Barszcz na domowym zakwasie z alkalizującą fasolą adzuki to świetne danie na wzmocnienie odporności. Mimo, że lato coraz bliżej chętnie serwuje tą zupę cały rok. Pewnie dlatego, że ma zbawienny wpływ na odporność i wspaniale smakuje. Dodatkowo buraki na nasz narodowy niemal symbol i dobrze, bo są bardzo zdrowe. Wzmacniają naczynia krwionośne, oczyszczają z toksyn, […]

Wiosenne czekoladki w kształcie i smaku przygotują Was na lekkie łasuchowanie. Takie słodycze możecie podać dzieciom bez obaw, że zjedzą niezdrową chemie. Myślę, że to jedna z głównych przyczyn dla których jestem wielką fanką domowych wypieków i wszelkiego rodzaju domowych słodkości. Sama jestem wielką fanką deserów, ale też lubię dbać o zdrowie, więc gdy tylko […]

Wegańska pasta tuńczykowa z ciecierzycy to prawdziwa bomba! Mogę śmiało rzec, że ta pasta to prawdziwy hit naszego domu! Smakuje tak obłędnie, jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a do tego syci jak mało co! Z podpieczonym chlebkiem na zakwasie smakuje wprost obłędnie! Aż trudno oderwać się od miski, by nie wyjeść jej prosto łyżeczką! […]

Hummus klasyczny, czyli prosta pasta z ugotowanej ciecierzycy, z dodatkiem tahini, czosnku i soku z cytryny to popularna przekąska serwowana z chlebkami pita w Izraelu i krajach arabskich. Jednak to właśnie w Ejlacie zakochałam się w tym przysmaku i razem z szefem kuchni miałam okazje poznać izraelskie tajniki przyrządzania tego dania. Hummus jest łatwy w […]

Ziemniaki masala to przepis, który przywiozłam ze Sri lanki. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu i do tego mocno pikantny, jednak możecie zmniejszyć ilość chilli pod siebie 🙂 Te ziemniaki serwowane są w towarzystwie sypkiego ryżu lub jednego z wielu rodzajów płaskich chlebków. Smakują wybornie i dzięki chilli podkręcają odporność i metabolizm. To taki ukłon […]

Gotując ramen zdałam sobie sprawę, że nie mam co zrobić z warzywami, a szkoda mi ich wyrzucić. Postanowiłam zrobić z nich pasztet warzywny na kształt zero waste i muszę przyznać, że wyszedł pyszny. Użyłam wszystkich warzyw korzeniowych, natomiast liście pora i skórkę pomarańczową wyrzuciłam. Osobiście bardzo lubię wszelkiego rodzaju wegańskie pasty i pasztety i zwłaszcza […]

Wegański ramen chodził za mną od dawna, ale dopiero ostre przeziębienie zmobilizowało mnie do jego przygotowania. Szczęście, że miałam w domu pastę miso, bo bez niej ani rusz 😀 Ramen to nic innego jak rodzaj bulionu z warzywami i mnóstwem pysznych dodatków. Tradycyjnie podawany z pszennym makaronem, ja jednak serwuje go z ryżowym, by uniknąć […]

Samosa to chyba najbardziej znane i lubane indyjskie danie na świecie! i jak się okazuje nie takie trudne do przygotowania! Samosy najlepiej smakują podawane od razu po przygotowaniu, jednak ja jadam je również na zimno. Samosa to nic innego jak rodzaj pierożka z farszem, z tym że smażony na głębokim tłuszczu. Z tej też przyczyny […]

Roti, czyli płaskie chlebki wypiekane przez ludność Sri lanki urzekły mnie już po pierwszym kęsie. Maczane w sosie kokosowym czy curry są po prostu obłędne, zresztą równie dobrze komponują się z poranną konfiturą. Musiałam pobiec do naszej gospodyni dowiedzieć się jak je robić. Ta z nieskrywanym zaskoczeniem odparła, że może mi pokazać , ale że […]

Makaron to jeden z moich ulubionych comfort food i często po niego sięgam. Uwielbiam go za szybkości i prostotę przygotowania oraz niekończącą się ilość kombinacji. Chyba nie ma na świecie osoby która nie lubi makaronu lub w skrytości się nim nie zajada 😀 Dziś postanowiłam udać się na pobliski targ i zakupić pyszne, czerwone papryki, […]