4
1h
poziomtrudności

Dawno, dawno temu na świecie panowała szarość, a ludzie mieli smutne serca. Istniało jednak miejsce, w którym wszyscy byli weseli i szczęśliwi. Było to Królestwo Truskawek.
Pewnego dnia Król Truskawek zlitował się nad smutnymi ludźmi i wysłał swoją córkę aby dała ludziom owoc radości.
Księżniczka stanęła na korycińskim rynku i każdego, kto do niej podszedł, obdarowywała tym wspaniałym owocem. Kto tylko go skosztował, stawał się szczęśliwy, a jego życie odzyskiwało barwy. Kiedy ludzie spostrzegli, że ten owoc przynosi im radość, zaczęli go uprawiać i przekazywać dalej i dalej…
I tak z Korycina rozeszła się na świat sława truskawki, a kto tylko chciał mógł przyjść na rynek i zjeść ten owoc prosto z ręki Truskawkowej Księżniczki. Tak głosi pewna piękna polska legenda na temat truskawek. Czy to prawda nie wiem, ale jedno wiem napewno LATO PACHNIE TRUSKAWKĄ!! Dlatego też przedstawiam Wam dziś pomysł na pyszny obiad w postaci bezglutenowych knedelków. Mrrr … palce lizać! 🙂

 

 

Składniki: na 24 sztuki


  • 1,5 kg ziemniaków
  • 100g mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki mąki jaglanej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 400g obranych truskawek

Przygotowanie:


Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
Studzimy i przeciskamy przez praskę robiąc gładką masę. Dodajemy sól i mąki, mieszamy. Formujemy placuszki i nadziewamy truskawką. Można dać trochę cukru pudru na owoc. Obtaczamy tworząc ładną kuleczkę. Układamy na posypanym mąką blacie.
Gotowe knedle gotujemy w gotującej się, osolonej wodzie około 3-4 minuty do momentu wypłynięcia na powierzchnię.

 

Źródło legendy : http://nowa.korycin.pl/odkryj-korycin/kraina-truskawki/
#lunch #bezglutenu #lato #truskawki #bez cukru #knedle #dania mączne